近年来，村庄复兴战略如火如荼推动施行。桂林米粉文明中心也充沛的使用本身优势，深挖非遗项目传承，助力村庄复兴。9月11日上午，文旅厅联合新华网在桂林米粉文明中心拍照非遗助力村庄复兴纪录片。

  此次活动主要是将桂林米粉文明中心桂林米粉的传统制造流程与工艺展示给咱们——咱们也十分侥幸的约请到了桂林市非物质文明遗产 ——桂林米粉老四样第三代传承人梁志强师傅来跟咱们亲身演示传统古法米粉的制造的过程。首先是大米的淘选、研磨、滤水、挤干、发酵，再到粉末搓弄成团、入锅水煮、人工兑臼、挤榨成条，最终制成米粉。

  以上便是桂林米粉的传统制造流程与工艺，看起来十分简略的几个过程，但却需求消耗许多时刻和心思，或许你会有疑问，非遗项目是怎样助力村庄复兴呢？

  党的十九大提出施行村庄复兴战略，要依照工业兴隆、生态宜居、乡风文明、管理有用、日子富裕的总要求，建立健全城乡交融开展系统机制和政策系统，快速推动农业村庄现代化。村庄复兴，工业是支撑。以非遗工坊为代表的传统工艺，自是村庄复兴的题中之义。

  从梁志强师傅的口中得知，制造桂林米粉这门传统工艺，他教授给了许多学生，授人以鱼不如授人以渔，许多学生经过把握了相关的技能，也逐渐脱贫，日子变好，这才干更有力地促进村庄文明复兴。